28 marca 2024 r.

Przepisy » Kuchnia świata

Gulasz węgierski

Gulasz węgierski to aromatyczne danie mięsne, które jest obfite w smaku i zapachu. Oto prosty przepis na tradycyjny gulasz węgierski:

Składniki:
- 800 g mięsa wołowego (np. łopatka, rostbef), pokrojonego w kostkę
- 2-3 cebule, posiekane
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2-3 papryki czerwonej, pokrojonej w kostkę
- 2 łyżki przecieru pomidorowego lub koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki papryki w proszku (słodkiej lub wędzonej)
- 1 łyżeczka ostrej papryki w proszku (opcjonalnie)
- 1-2 łyżki mąki pszennej
- 500 ml bulionu wołowego lub wody
- 2-3 łyżki oleju roślinnego
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie: 1-2 łyżki kuminu (kminku)

Sposób przygotowania:

1. Na początku podsmaż cebulę na oleju w dużym garnku lub rondlu, aż się zeszkli.

2. Dodaj pokrojone mięso i podsmaż je na średnim ogniu, aż zewsząd się zrumieni. Jeśli chcesz, możesz obtoczyć kawałki mięsa w mące przed dodaniem ich do garnka, co pomoże w zagęszczeniu sosu.

3. Gdy mięso będzie rumiane, dodaj czosnek i pokrojoną paprykę, mieszając przez chwilę, aż warzywa zmiękną nieco.

4. Wsyp paprykę w proszku i przecier pomidorowy, dobrze wymieszaj, a następnie dodaj bulion wołowy lub wodę. Jeśli używasz kuminy, teraz jest odpowiedni moment, aby ją dodać.

5. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj gulasz na wolnym ogniu przez około 1,5-2 godziny lub do momentu, gdy mięso będzie miękkie i soczyste. Pamiętaj o okresowym mieszaniu.

6. Gdy gulasz się zagotuje, dopraw solą, pieprzem i ewentualnie dodaj więcej przypraw, aby dostosować smak do własnych preferencji.

7. Podawaj gulasz węgierski ciepły, najlepiej z kluskami, puree ziemniaczanym lub chlebem. Możesz też udekorować danie świeżą posiekaną natką pietruszki dla dodatkowego smaku i wyglądu.
Smacznego!



Dodano: 07-01-2024
Odsłon: 32
Obecna ocena: 0 głosów
Oceń zasób:

Dodaj komentarz

Śledź nas

Ostatnie komentarze

Newletter

O nas

Myslakowice.com to niezależny, prywatny portal internetowy poświęcony tematyce Mysłakowic i Dolnego Śląska. Na stronach naszego portalu można zaleźć również informacje o zasięgu krajowym i światowym. 

Wszystkie materiały, fotografie, grafiki chronione są na mocy prawa autorskiego i nie mogą być wykorzystywane komercyjnie. Przy cytowaniu na innych strona www należy dodać aktywny odnośnik do strony myslakowice.com.